Crisis en Ecocarnes: trabajadores sin cobertura médica y con salarios bajo amenaza en San Fernando

La Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara) volvió a encender la alarma por la situación que atraviesan los aproximadamente entre 530 y 550 operarios del frigorífico Ecocarnes, radicado en la localidad bonaerense de San Fernando, donde la cobertura de salud y la preservación de los ingresos concentran los reclamos centrales de la representación gremial.

Cobertura médica y aportes patronales

El secretario general de Fesitcara, Gabriel Vallejos, señaló que los problemas con la obra social se arrastran desde hace cerca de un año y afectan a la totalidad de la plantilla. A esa dificultad se suma la falta de pago de los aportes patronales durante varios meses de 2026, lo que compromete tanto la atención médica como los aportes previsionales de los dependientes.

“Los problemas con los pagos de la cobertura médica comenzaron hace aproximadamente un año, y la empresa registra aportes patronales incompletos y pendientes durante varios meses.”Gabriel Vallejos, secretario general de la Fesitcara

Producción a un tercio de la capacidad

En paralelo a la crisis financiera, el nivel de actividad de la planta se mantiene muy lejos de su potencial. Vallejos indicó que durante la semana previa se faenaron cerca de 300 animales diarios, mientras que la capacidad instalada ronda los 900 cabezas por jornada. La diferencia equivale a una utilización de apenas un tercio del total disponible, lo que refleja la magnitud del recorte productivo que atraviesa el establecimiento.

• Personal ocupado: entre 530 y 550 empleados.
• Faena diaria: cerca de 300 animales.
• Capacidad instalada: aproximadamente 900 cabezas por día.
• Nivel de utilización: alrededor del 33 por ciento.

Negociación salarial y audiencia del 5 de octubre

Sobre el plano salarial, el dirigente gremial confirmó que la empresa acercó en la última audiencia una serie de medidas orientadas a reducir costos, algunas de las cuales impactarían de manera directa en los sueldos. Frente a ese escenario, el sindicato solicitó resguardar las remuneraciones y mantener la fuente de trabajo como prioridad. La discusión se retomará el 5 de octubre en una nueva audiencia del Procedimiento Preventivo de Crisis, donde se buscará definir la continuidad de la actividad y las condiciones laborales.

Deuda comercial y financiera

El cuadro financiero se completa con un elevado volumen de incumplimientos comerciales. El registro de cheques rechazados contabiliza 232 documentos por un total de 5.866,2 millones de pesos, de los cuales 231 permanecen sin recuperar y solo uno figura como pagado. En septiembre de 2026 se concentraron 200 de esos rechazos, por 4.727,6 millones de pesos. A esa situación se suma una deuda con 20 entidades financieras: el documento comercial registra obligaciones por 41.469 millones de pesos a julio de 2026, con compromisos mensuales cercanos a 1.414 millones de pesos.

Lo que se juega en la próxima audiencia

Ecocarnes procesa carne vacuna para el mercado interno y la exportación, por lo que el desenlace de la audiencia del 5 de octubre resulta clave tanto para los trabajadores como para la cadena cárnica. El gremio realizó asambleas y planteó como ejes sostener el empleo, mantener el nivel de producción y asegurar el pago de los salarios, en un contexto donde la compañía acumula meses de incumplimientos y una utilización de la capacidad que se ubica en torno al 33 por ciento respecto del máximo posible.