El hotel de Recoleta que rinde culto al vino mendocino y figura entre los mejores de Sudamérica
A metros de avenida Alvear, un boutique de 29 habitaciones construido por integrantes de la familia Catena entró en 2025 al ranking de Condé Nast Traveler. Puertas de toneles, bañeras talladas en una sola pieza y una cava con cerca de 300 etiquetas.
Tobías Wenger - Último momento y lanzamientos. En la Recoleta porteña, a pocos pasos de la avenida Alvear, funciona un hotel boutique de 29 habitaciones que construyó su identidad alrededor del vino argentino. El lugar acaba de integrar el ranking de los 20 mejores hoteles de América del Sur según los Readers' Choice Awards de Condé Nast Traveler, en desarrollo.
La entrada ya anticipa de qué se trata el lugar. Sobre la avenida Quintana espera una puerta de seis metros fabricada con madera de roble francés, armada con los toneles que alguna vez contuvieron vino. Pesa lo suficiente como para que haga falta ayuda para abrirla.
Habitaciones pensadas como piezas únicas
Las 29 habitaciones se reparten en categorías distintas y ninguna repite el diseño de otra. Las bañeras se tallaron en Mendoza a partir de una sola pieza de madera, sin dos con la misma forma. En el piso doce funcionan dos dúplex con terraza propia y vista hacia la Basílica del Pilar. El sexto piso añade sauna seco privado. Desde mayo de 2026 el hotel encara una reforma piso por piso para sostener la estética original.
La cava y la propuesta gastronómica
El bar Verdot gira alrededor de una cava climatizada de cuatro metros de largo por tres de altura, con cerca de 300 etiquetas llegadas de Mendoza, Salta, San Juan, Patagonia y La Rioja. Ofrece catas guiadas por sommeliers, en formato privado o para grupos de hasta 50 personas, y abre de mediodía a medianoche, hora de la Argentina.
La oferta se completa con Rufino, una parrilla que sirve solo cenas y se abastece en parte de una huerta propia instalada en el subsuelo. La cocina queda a cargo de un especialista en cocina patagónica, mientras que la carta de tragos la firma el bartender de Florería Atlántico, bar que integró el ranking mundial de los 50 mejores del mundo.
- Spa en el piso ocho con pileta climatizada, sauna seco y de vapor, y sala de masajes.
- Sala de reuniones con videoconferencia incluida, sin cargo extra para los huéspedes.
- Puesto 14 en el ranking Top 20 Hotels in South America de los Readers' Choice Awards 2025; segundo entre los hoteles argentinos de la lista.
- Cerca del 80% de los huéspedes son extranjeros, con mayoría de estadounidenses y mayor presencia europea durante el invierno boreal.
- Estadía promedio de una a dos noches.
