Quilmes refuerza en Zárate su producción de cervezas sin alcohol con una inversión de tres millones de dólares

La planta de Cervecería y Maltería Quilmes en Zárate, ubicada a menos de 100 kilómetros de Buenos Aires, incorporó tecnología productiva para ampliar su línea de cervezas sin alcohol, sin gluten y con sabores frutales. La inversión asciende a tres millones de dólares y seDestinationó íntegramente a nueva maquinaria y adaptaciones de sus líneas de elaboración.

Tecnología para eliminar el alcohol

El proceso de elaboración de las cervezas sin alcohol combina la destilación a baja presión con levaduras que retiran el alcohol y conservan el sabor de la cerveza. Esta tecnología permite producir en Zárate Quilmes 0.0, Corona Cero y Stella Artois 0.0, tres marcas que forman parte de la ampliación realizada por la compañía.

• Quilmes 0.0: lata de 473 mililitros, alrededor de 2.400 pesos.
• Stella Artois 0.0: botella de 330 mililitros, cerca de 2.100 pesos.
• Corona Cero: pack de seis porrones de 330 mililitros, aproximadamente 16.900 pesos, equivalentes a unos 2.800 pesos por unidad.

En términos de mercado, las cervezas sin alcohol triplicaron su participación desde 2024 y hoy representan el 3% del total de cervezas vendidas en Argentina. La compañía informa, además, que una de cada diez unidades de Corona comercializadas en el país ya corresponde a la presentación sin alcohol.

Segmentos sin gluten y sabores frutales

La inversión también permitió adaptar la planta para elaborar cervezas libres de glutten. Michelob Ultra fue el primer producto de esta categoría elaborado localmente y se produjo inicialmente en Tucumán, mientras que la producción se extendió a Zárate. Stella Artois Pure Gold es la segunda opción sin gluten del grupo, con un precio de 2.600 pesos por unidad de 473 mililitros.

Más recientemente, la compañía incorporó cervezas dulces con sabores frutales. Hace pocas semanas llegó Brahma FT, en una presentación de 473 mililitros con precio de 2.129 pesos y notas de limón y pomelo. Flying Fish, marca de origen sudafricano que combina cerveza con jugo de limón, comenzó a producirse en el país y se comercializa a 2.900 pesos por unidad de 473 mililitros.

Un mercado en expansión

Según los datos de la empresa, las cervezas sin alcohol representan el 68% de todas las opciones sin alcohol dentro de las bebidas alcohólicas. El consumidor típico de este segmento es una persona que consume cerveza de manera habitual y elige la versión 0.0 en determinadas ocasiones: el 85% de quienes la utilizan también bebe cerveza convencional.

La planta de Zárate, inaugurada en 1992, concentración sus nueva inversión en el perfil de consumo de cervezas sin alcohol, cuyo precio en góndola se sitúa en niveles comparables a los de las cervezas premium tradicionales. LaCTL formas de presentación observadas van desde 2.100 hasta 2.900 pesos por unidad, de acuerdo con la marca, el formato y la cantidad de porrones incluida en cada pack.