Dos escapadas a menos de cien kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires para conocer el vino de la mano de sus protagonistas
Finca Gamboa, sobre la Ruta 9, y Estancia Vigil, en Los Cardales, proponen recorridos por bodegas, degustaciones y almuerzos en entornos con viñedos. Las diferencias en su ubicación, escala y oferta de actividades definen el perfil de cada salida.
A la altura del kilómetro 65 de la Panamericana, en el partido de Campana, la bodega Finca Gamboa ofrece un recorrido por las etapas de elaboración del vino en un entorno cercano a la Ciudad de Buenos Aires. El proyecto fue fundado por Eduardo Tuite y trabaja con uvas propias y de otras procedencias, en un establecimiento pensado para combinar producción, gastronomía y turismo.
La propuesta de Finca Gamboa: bodega por gravedad, cava subterránea y restaurante
La visita puede articularse con un almuerzo en Casa Gamboa, donde se sirve el Menú Terruño, una secuencia de platos maridados con vinos de la casa. Para quienes prefieran una experiencia al aire libre, la finca dispone de caminatas entre las vides y opciones de picnic, además de degustaciones y visitas guiadas. La bodega opera con un sistema de elaboración por gravedad, con tanques y piletas que permiten procesar más de 25.000 litros sin bombeo mecánico.
- Cava subterránea destinada al estacionamiento y a la guarda de vinos.
- Glorieta ubicada entre las plantaciones, utilizada como punto de encuentro y descanso.
- Espacio dedicado al vino de 350 metros cuadrados, con área de degustación y venta.
- Cursos de viticultura y experiencias de temporada, como la vendimia y la recolección nocturna de uvas.
Paisaje y entorno natural
Las plantaciones se asientan sobre un terreno con desniveles, próximo a la Reserva Natural Otamendi y al Parque Nacional Ciervo de los Pantanos. Álamos, lagunas y vegetación nativa completan el marco en el que se desarrollan las actividades, y configuran un escenario singular para una jornada de turismo del vino a menos de una hora y media del centro porteño.
Estancia Vigil, el desembarco en Buenos Aires de un proyecto mendocino
En Los Cardales, también dentro del partido de Campana, funciona Estancia Vigil, un espacio de gastronomía y enoturismo creado por el enólogo Alejandro Vigil, quien traslada a la provincia de Buenos Aires el concepto de Casa Vigil, su proyecto ubicado en Chachingo, Mendoza. El complejo incorpora construcciones de piedra inspiradas en antiguas viviendas de inmigrantes europeos, rodeadas de senderos, canales de agua, álamos y viñedos jóvenes que rodean el área gastronómica.
Con dos propuestas diferenciadas por escala, estilo y origen, Finca Gamboa y Estancia Vigil permiten organizar una salida de día completo desde la Ciudad de Buenos Aires sin recurrir a traslados largos, y acercan al público porteña la experiencia del enoturismo en el territorio bonaerense.
