El Preferido de Palermo y Cantina Cucina Italiana-leading los premios gastronómicos internacionales

Dos restaurantes de Buenos Aires concentraron los premios argentinos en los World Culinary Awards 2026. La competencia internacional reconoce restaurantes, hoteles y destinos gastronómicos mediante la votación de público y profesionales del sector.

La ceremonia de la séptima edición se realizó en Jamaica. En la competencia voted professionals and public.

El Preferido de Palermo, mejor restaurante de la Argentina

El Preferido de Palermo, ubicado en Jorge Luis Borges 2108, esquina Guatemala, obtuvo el título de mejor restaurante de la Argentina. El local abrió en 1952 como almacén y despacho de bebidas, dentro de un edificio construido en 1885.

En 2019, el restaurante renovó su propuesta gastronómica y recuperó la estética del bodegón porteño. Su carta se centra en milanesas, tortillas, embutidos artesanales, conservas y platos de cocina casera. La milanesa de bife de chorizo es una de sus especialidades más reconocidas.

Para ganar la distinción, el Preferido de Palermo superó a otros cinco finalistas nacionales. El reconocimiento tiene un historial reciente: Don Julio ganó en 2023 y 2024, mientras que Aramburu se llevó el premio en 2025.

Cantina Cucina Italiana, distinguido entre los restaurantes de hotel

Cantina Cucina Italiana, en Arroyo 841, Retiro, ganó el.second premio argentino como mejor restaurante de hotel del país. Funciona dentro de un edificio histórico y se encuentra en una etapa de renovación que comenzó en junio de 2026, con el asesoramiento del chef italiano Roberto Ottini.

Su propuestae la cocina de las cantinas italianas clásicas. Ofrece antipasti, pastas frescas, risottos, carnes y postres. Entre sus platos destacados están los ravioles de osobuco al Malbec, la lasaña emiliana, el risotto de azafrán y hongos, la cotoletta alla milanese y el tiramisú. Compitió contra otros siete restaurantes de hoteles de lujo de distintas provincias del país.

Los World Culinary Awards combinaron la votación pública con la de profesionales del sector, que tuvo el doble de peso. La votación de la edición 2026 estuvo abierta entre el 25 de junio y el 14 de agosto.