Qué puede revelar la insulina cuando el análisis de glucosa da bien

Recibir un resultado de glucosa dentro de los valores normales suele traer alivio. Sin embargo, el médico Mark Hyman plantea que ese dato, por sí solo, no alcanza para conocer cómo está respondiendo el organismo al azúcar.

Según explicó, una persona puede mantener la glucosa en ayunas en niveles normales y, al mismo tiempo, tener la insulina elevada. Para mí, la distinción importa: un número tranquilizador no necesariamente cuenta toda la historia.

Una señal que puede aparecer antes

La resistencia a la insulina implica que el páncreas necesita producir una cantidad cada vez mayor de esa hormona para sostener estable la glucosa. Hyman señaló que esa situación puede prolongarse durante años antes de que el azúcar en sangre aumente y se refleje en un análisis.

Tampoco alcanza, según el médico, con observar la hemoglobina glucosilada, que muestra el promedio de glucosa de los últimos dos o tres meses. Por eso propuso sumar la medición de insulina en ayunas, un estudio que en la mayoría de los casos no forma parte de los controles anuales habituales.

La alimentación, el movimiento y el descanso

Hyman también destacó la importancia de observar qué pasa después de comer. Que la glucosa aumente tras una comida es normal, pero la magnitud de esa suba y el tiempo que tarda en bajar pueden variar. Influyen, entre otros factores, las porciones, la composición y el orden de los alimentos, el sueño, el estrés, la actividad física y la genética.

• Priorizar verduras, proteínas, fibra y grasas saludables, como las que aportan la palta, el aceite de oliva, los frutos secos y las semillas.
• Reducir el consumo de azúcar y almidones.
• Incorporar caminatas de entre diez y veinte minutos después de comer, además de ejercicios de fuerza y actividad aeróbica.
• Prestar atención al descanso y buscar formas de manejar el estrés.

Las recomendaciones apuntan a hábitos que, de acuerdo con Hyman, pueden ayudar a revertir la resistencia a la insulina. Frente a un resultado de laboratorio, considero importante no quedarse con una sola cifra y conversar con el profesional de salud sobre qué información conviene evaluar en cada caso.

Malena Aguirre, Trabajo y educación digital.