Una escapada a Maipú: paseos a caballo, pesca y sabores de campo
A 275 kilómetros de Buenos Aires, la ciudad bonaerense combina historia regional, actividades al aire libre y platos tradicionales. Se puede llegar por la Autovía 2 o en tren desde Constitución.
Por Mateo Bragagnolo, Inteligencia artificial.
Maipú propone una pausa entre Buenos Aires y la costa atlántica. La Autovía 2 permite llegar en auto en menos de tres horas. Otra opción es el tren Roca desde Constitución: el viaje dura cuatro horas y cuarto y las tarifas parten de 16.900 pesos en los días de menor demanda.
Historia en el centro y cabalgatas por los caminos rurales
El Museo Regional Kakel Huincul es una buena puerta de entrada a la historia local. Sus siete salas reúnen documentos y objetos de la región. En el Patio de Carruajes se conservan una carroza fúnebre y un pequeño automóvil Ford de 1928.
Desde el museo se puede caminar hasta la parroquia Nuestra Señora del Rosario, el cine-teatro de la Sociedad Italiana de Socorros Mutuos y el Centro Cultural Leopoldo Marechal. El escritor frecuentaba esos lugares para trabajar y descansar.
Fuera de la ciudad, el circuito Los caminos del gaucho Melitón Fierro lleva por senderos de tierra hacia pulperías, postas centenarias y estancias. En diciembre, la Agrupación Tradicionalista La Fortinera organiza una travesía histórica de 20 kilómetros a caballo y en carruajes hasta la estancia El Yaraví. La jornada incluye almuerzo, fogón y músicos en vivo.
Laguna, cocina y alojamiento
A 12 kilómetros al norte de Maipú, la laguna Kakel Huincul recibe a quienes buscan pescar pejerrey y tararira. Se puede hacerlo desde un muelle de 200 metros o en bote. El predio cuenta con camping, parrillas, alojamiento en dormitorios y casas, además de alquiler de kayaks y botes. La entrada general cuesta 7.000 pesos y los menores de nueve años no pagan.
Para comer, Ama Gozua funciona desde 1968 y ofrece el Matrimonio completo, con chorizo artesanal de la zona, morcilla, papas, huevos de campo y fritos. Federico Ercoreca, sobrino de los fundadores, prepara los chacinados con la receta original. Otra alternativa es Stylo, donde el cocinero Rubén Irigoy sirve bife de chorizo con papas, huevo, panceta y morrón, además de pastas caseras y picadas de mariscos.
Para quienes quieran pasar la noche, el Residencial Munich cobra 36.000 pesos por persona. Las tarifas de transporte, alojamiento e ingreso a la laguna conviene confirmarlas antes de viajar.
